GPA 200-600 K
Maturation and Tumbling Machines
The GPA series maturing machines and tumblers are especially suitable for the production of high quality cooking and raw cured goods.
Typical applications:
-
Tumbling
-
Maturing
-
Mixing
-
Salting
-
Marinating
-
High-quality construction
-
Compact design
-
Easy cleaning through open drum without ejection baffle
-
Sophisticated technology, easy to maintain and easy to use
-
Modern touch-screen control with graphically guided operation and programming
-
100 programs, each with up to 10 steps
-
Vacuum in continuous or interval operation
-
Working periods with rotary and pause times
-
Freely selectable tilting angle
-
Selectable direction of rotation/ asymmetric baffles
-
Infinitely variable drum speed
-
Drum swivels electro mechanically
-
High loading capacity
New:
-
Automatic cover system for all GPA variants
-
Optional with integrated and highly effective brine cooling
-
Optional with integrated heating machine for thawing
-
Optional integrated column feed for standard cutter carts
-
Optional wireless temperature monitoring of products
Die Reife und Poltermaschinen der GPA Reihe eignen sich besonders für die Herstellung hochwertiger Koch- und Rohpökelwaren.
Anwendungsmöglichkeiten:
-
Tumbeln/ Poltern
-
Reifen
-
Mischen
-
Ansalzen
-
Marinieren
-
Hochwertige Fertigungsqualität
-
Kompakte Bauweise
-
Einfache Reinigung durch offene Trommel ohne Auswurfschikane
-
Ausgereifte Technik, wartungs-freundlich und einfach zu bedienen
-
Moderne Touch-Screen-Steuerung mit grafisch geführter Bedienung und Programmierung
-
100 Programme, mit jeweils bis zu 10 Arbeitsschritten
-
Vakuum im Dauer- oder Intervallbetrieb
-
Arbeitszeiten mit Dreh- und Pausenzeiten
-
Frei wählbarer Schwenkwinkel
-
Drehrichtung wählbar/ asymmetrische Schikanen
-
Stufenlos regulierbare Trommelge-schwindigkeit
-
Trommel elektromechanisch schwenkbar
-
Hohe Beladekapazität
Neu:
-
Deckelautomatik für alle GPA Varianten
-
Optional mit integrierter hocheffektiver Solekühlung
-
Optional mit integrierter Heizmaschine zum Auftauen
-
Optional integrierte Säulenbeschickung für Normkutterwagen
-
Optional kabellose Temperaturüber-wachung des Produktes


Las maduradoras y amasadoras de la serie GPA de Günther son idóneas para la elaboración de mercancía cocida en salmuera y mercancía cruda en salmuera.
Posibles aplicaciones:
-
volteado / amasado
-
maduración
-
mezcla
-
salado
-
marinado
-
Excelente calidad de producción
-
Construcción compacta
-
Fácil limpieza por el tambor abierto sin deflector de expulsión
-
Técnica madura, fácil mantenimiento y fácil de manejar
-
moderno control con pantalla táctil con manejo y programación con guía gráfica
-
100 programas con, respectivamente, hasta 10 pasos de trabajo
-
Vacío en modo continuo o por intervalos
-
Tiempos de trabajo para tiempos de giro y de pausa
-
Ángulo de inclinación de libre selección
-
Sentido de giro seleccionable/ deflectores asimétricos
-
Velocidad del tambor de regulación continua
-
Tambor electromecánicamente oscilante
-
Alta capacidad de carga
Novedad:
∙ Automatismo en tapa para todas las
variantes GPA
∙ Opcional con enfriamiento de la salmuera integrado
∙ Opcional con calentador integrado para descongelar
∙ Carga en columna opcional integrada para carro cúter estándar
∙ Monitorización inalámbrica de la temperatura del producto opcional