¡E-Tek se complace en anunciar nuestra nueva incorporación a nuestra línea de productos que podemos ofrecerle! Podremos ofrecer una amplia gama de productos de ahumador Emerson-Technik. La galería Emerson-Technik estará disponible próximamente. Para obtener más información, póngase en contacto con nosotros.
¡Próximamente!
Cámaras de fumar
La Emerson-Technik GmbH y las unidades de cocción están permitiendo tratamientos térmicos automáticos para carne, pescado u otros productos alimenticios. Con el fin de garantizar la uniformidad de los productos, nuestras cámaras utilizan un ventilador para cada carro y un ventilador de evacuación extra. La perfecta coordinación de los tamaños y parámetros resulta en programas más cortos y mejores rendimientos, gracias a la reducción de pérdidas. Nuestros clientes pueden elegir entre aserrín, virutas de madera o generadores de humo líquido dependiendo de sus instalaciones y los productos deseados. La construcción modular de los paneles de alta calidad de acero inoxidable y roca mineral permite que nuestra cámara se instale en diferentes ubicaciones, desde fábricas pequeñas a medianas hasta fábricas de alta capacidad. Todas las cámaras de ahumado y de cocción de Emerson-Technik GmbH vienen de serie con un sistema de limpieza automático, una dosificación de agente de limpieza y una bomba de presión de agua (opcional). Las cámaras se controlan a través del ordenador de pantalla táctil EasyTouch o con el software de monitorización de PC ViSoft. Los beneficios opcionales adicionales incluyen ducha, opción de humo frío, flujo de aire horizontal, apertura automática de la puerta, puerta trasera adicional / s o post-quemador catalítico.
Cámaras de fumar de pescado
Nuestros clientes pueden elegir entre aserrín, astillas de madera, fricción o generadores de humo líquido dependiendo de sus instalaciones y los productos deseados. El flujo de aire puede ser vertical u horizontal para la colocación de peces en redes. la calefacción puede ser vapor, gas, LPG, diesel, aceite o eléctrico, cada sistema asegurando el alcance de los parámetros deseados en el tiempo óptimo.
Beneficios:
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Fiabilidad gracias a materiales y procesos sólidos
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Pérdida de peso reducida al mínimo
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Menos consumo de energía gracias al diseño innovador del flujo de aire Programas rápidos gracias al diseño del sistema de ventilación
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Productos uniformes
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Control total de los procesos gracias a las pantallas táctiles
Emerson-Technik ofrece a los clientes características adicionales como: cámaras, duchas, humo frío, flujo de aire horizontal, apertura automática de la puerta, puertas traseras adicionales o post-quemador catalítico.
Cámaras de secado y ahumado de queso
Para la aplicación de queso ahumado, las cámaras de fumar de Emerson-Technik GmbH suelen utilizar el sistema de humo en frío. La perfecta circulación del aire, junto con la baja temperatura del humo (controlada por el registro de enfriamiento) aseguran que el producto tendrá menos pérdidas después del proceso de secado - ahumado y también una maduración perfecta.
Beneficios:
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Fiabilidad gracias a materiales y procesos sólidos
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Pérdida de peso reducida al mínimo
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Programas rápidos gracias al diseño del sistema de ventilación
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Fácil instalación gracias a la construcción modular
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Control total de los procesos gracias a las pantallas táctiles
La cámara está diseñada para tener una circulación de aire horizontal opcional para colocar productos en las rejillas. Gracias a la circulación de aire horizontal, los carros se pueden construir con muchos niveles y la capacidad se incrementará. También, la calefacción se puede ajustar para el control de la maduración y de la humedad. Nuestros clientes son bienvenidos a elegir entre el polvo de sierra, virutas de madera, fricción o generadores de humo líquido.