La Alco Aplastadora, tipo ASP, está diseñada para aplanar todo tipo de productos cárnicos frescos o blandos congelados. El aplanamiento se realiza con el fin de obtener tiempos de cocción iguales, tiempos de fritura más cortos, para preparar el producto para su posterior procesamiento como recubrimiento y empanado o para aumentar la superficie de los productos, p. para productos rellenos.
El producto debe colocarse en la parte de entrada del transportador inferior y se guiará a través del sistema de correas. Entre los ejes de accionamiento y los ejes de retorno hay varios pares de rodillos de presión que aplanan el producto eficientemente a través de las correas de aplanamiento.

Los ejemplos de productos incluyen:
Carne, aves de corral, pescado, patatas, Schnitzel, filetes, trozos de solomillo de aves de corral, patas de aves de corral, aceituna de oliva, Döner-Kebab, Gyros, Cordon-Bleu, kiew y SU PRODUCTO.