La Máquina de maltratar Alco, tipo APN, está diseñada para recubrir productos con masa líquida antes de empanar. La máquina también puede manejar otros medios líquidos que pueden ser bombeados. Esto permite otras aplicaciones como:

• revestimiento con adobo, p. productos de barbacoa

• revestimiento con salsa, p. productos de pasta

• aplicar aceite u otras emulsiones sobre los productos antes de cocinar

    La amplia gama de aplicaciones se alcanza usando una bomba que puede manejar casi todos los medios líquidos en viscosidades diferentes que pueden ser bombeadas (si no debe ser bombeada, vea la cuchara ADT).
    La velocidad de la bomba o el caudal se pueden ajustar mediante un convertidor de frecuencia (excepto la versión más pequeña APN250). Por lo tanto, usted mantendrá el líquido en la temperatura razonable, consistencia e incluso con las partículas adentro, usted las tratará de la mejor manera para tener el mejor producto.
Los ejemplos de productos incluyen:
Todos los tipos de productos empanados / recubiertos a base de carne, aves, pescado, productos formados como vegetales, Schnitzel (productos planos de músculos enteros), filetes marinados o filetes de pescado, pepitas, hamburguesas, dedos de pescado, palitos de queso, croquetas de patata, pastas y SU PRODUCTO.